Efeito anti oxidante, neutraliza radicais livres. Agente mimético a insulina – estimula a captação da glicose e sinaliza a insulina.
Efeito antiglicante – impede a glicação de proteínas.
Atravessa a barreira hematoencefálica prevenindo doenças neutro
degenerativas.
Genera outros antioxidante (vitamina C e E). Age em doenças crônicas associado com estresse oxidativo. Protege contra isquemia cerebral e catarata. Reduz fator de risco para arterosclerose.
Câncer – estudo evidenciou um mecanismo oxidante que é iniciado por um aumento da utilização de oxigênio dentro da mitocôndria.